近些年，隨著環(huán)境監(jiān)測漸漸地提升，油煙凈化器規(guī)定漸漸地提升，很多飲食業(yè)都務必安裝油煙凈化器，下面由小編來提供餐飲廚房油煙凈化設備安裝解決方案：

1.油煙凈化設備的選擇

目前油煙的處理工藝主要是靜電吸附、水處理、濾布脫油這三種處理方式，目前市場上使用***廣泛的為靜電吸附法，該工藝具有凈化效率高、運行穩(wěn)定、操作成本低、清洗方便、安全可靠等特點。

處理流程：煙罩(一級處理)-風管-靜電排煙凈化器(高級處理)-氣柜-導管-排放標準

2、油煙凈化器處理風量的確定

一般來說，確定靜電油煙凈化器的風量的主要依據有二點：一是根據煙罩的投影面積計算排氣量；二是爐灶的數量；

根據集油罩的總投影面積選擇(S)：

根據爐型選擇：各標準爐(φ=350mm)的風量為2000m~3·h，處理后的總風量為=爐灶數×2000m~3/h，然后根據總風量確定設備型號。

我們一般按照1個爐灶灶眼的處理風量一般為2500m3/h來計算，然后匹配出適合自己廚房使用的油煙凈化器風量就可以了。

注：廚房產生的油煙越大（如燒烤油煙，一米烤爐需要匹配不低于5000風量），油煙凈化器的風量就越大。